Hạt đác rim dứa (thơm)
Một trong những cách rim hạt đác được nhiều người thích nhất là đác rim với dứa (thơm) và gừng. Dứa là một loại quả có vị chua và ngọt cân bằng với nhau rất thú vị, không quá ngọt mà cũng không quá chua, lại có mùi thơm rất hấp dẫn. Đây cũng là loại quả ưa thích của Linh trong làm bánh và nấu ăn. [caption id="attachment_797" align="alignnone" width="700"] Hạt đác rim dứa (thơm)[/caption] Rim đác đơn giản nhất là rim với đường phèn để tạo vị ngọt cho đác, và vì đường phèn tốt hơn đường cát trắng, mát hơn, nên chúng ta được khuyên nên dùng đường phèn. Món đác rim dứa này cũng rất đơn giản như sau: 1kg hạt đác tươi, đã qua sơ chế 300g đường trắng hoặc đường phèn 1/2 quả dứa to (loại dứa to trong miền Nam. Ở miền Bắc có loại dứa quả nhỏ cỡ nắm tay thì bạn dùng 2 quả nhé) 50g gừng tươi, cạo vỏ, thái sợi [caption id="attachment_798" align="alignnone" width="700"] Hạt đác rim dứa (thơm)[/caption] => Dứa thái lát mỏng...